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PRL para Manipuladores de Alimentos 4 horas

PRL para Manipuladores de Alimentos 4 horas

34,00€ IVA inc.

DESTINATARIOS: Dirigido a los trabajadores que vayan a incorporarse en la empresa para realizar estas actividades o bien cuando estando ya trabajando cambien sus funciones o se introduzcan nuevas tecnologías conforme al artículo 19 de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.

FORMACION: Formación ONLINE (Teleformación). Para superar el curso, el alumno debe aprobar el TEST y superar el tiempo mínimo establecido por unidad.

OBJETIVO GENERAL: Adquirir conocimientos suficientes en PRL para cumplir, desde el momento de su contratación, con el nivel formativo requerido por el ART19 de la LPRL. Consiguiendo que el alumno se sienta responsable de su propio aprendizaje y colabore con el resto de compañeros para aplicar los conocimientos en materia de Manipulación de alimentos.

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Descripción

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

  • Promover los comportamientos seguros y la correcta utilización de los equipos de trabajo y protección.
  • Fomentar el interés y cooperación del trabajador para lograr una acción preventiva integrada.
  • Tener conocimientos para manipular alimentos sin riesgo de contaminación a terceros..
  • Tener capacidad para identificar de manera sencilla los riesgos específicos derivados de la manipulación de alimentos, así como las medidas preventivas a adoptar para reducirlos o eliminarlos.
ÍNDICE

A. Definición de los trabajos – conocimiento de la situación

1. Cadena de los alimentos

2. Manipulador de alimentos

3. Actividades con manipulación de alimentos

4. Trazabilidad

5. Contaminación de los alimentos

6. Enfermedades / intoxicaciones

7. Alergias/Intolerancias

B. Riesgos y medidas preventivas generales

1. Riesgos

2. M.P. para locales, instalaciones, utensilios, equipos…

3. M.P. para los productos químicos

4. M.P. para el propio manipulador

5. M.P. para los alimentos

5.1. M.P. en la producción y el transporte

5.2. M.P. en la compra, recepción y almacenamiento

5.3. M.P. en la manipulación y preparación de comidas

5.4. M.P. en carnicerías

5.5. M.P. en pescaderías

5.6. M.P. en Hostelería: bares, restaurantes…

5.7. M.P. en almacenes de fruta/verdura al por mayor

6. M.P. para los residuos

7. Control de calidad – sistema APPCC. Autocontroles. Legislación

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